Frittelle croccanti di patate

Frittelle croccanti di patate
Difficoltà: 2
Dosi per: 4
  • Preparazione: 9 minuti
  • Cottura: 5 minuti
  • Costo: medio
#Antipasti #Vegetariano #Frittura

QUELLO CHE TI SERVE

Olio di semi per friggere Grattugia manuale a fori medio-piccoli

PRESENTAZIONE

Deliziosi bocconi di frittelle di patate, croccanti all'esterno e soffici all'interno. Ideali come antipasto o contorno, queste frittelle sapranno conquistare ogni palato!

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 porzioni
Farina: 30.00 g
Sale: 1.00 pizzico
Pepe nero macinato fresco: 1.00 pizzico
Patate: 500.00 g
Olio per friggere: 1.00 litro
Rosmarino fresco tritato grossolanamente: 1.00 cucchiaio

PREPARAZIONE

  1. Pelate le patate e grattugiatele finemente usando una grattugia a fori medio-piccoli.
  2. In una ciotola capiente, unite le patate grattugiate, la farina, il rosmarino tritato, sale e pepe.
  3. Mescolate energicamente sino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente molle.
  4. Riscaldate 2 dita di olio in un tegame, portandolo a 180°C (potete usare un termometro da cucina per precisa misurazione).
  5. Prelevate una cucchiaiata dell'impasto e con l'aiuto di un altro cucchiaio fate scivolare direttamente nel tegame.
  6. Friggete poche frittelle per volta, mantenendo costante la temperatura dell'olio, per 3-4 minuti o finché ciascuna frittella risulti dorata da entrambi i lati.
  7. Scolate le frittelle con una schiumarola e disponetele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
  8. Servite immediatamente, assicurandovi di salarle bene, per gustare al meglio la loro croccantezza!

Advertisement

Place your ads here for maximum visibility!

Ad 1 Ad 2

Pasta

Riso

Primo

Contorno

Carne

Dolce

Pasta

Riso

Primo

Contorno

Carne

Dolce