Pancake senza Uova

Pancake senza Uova
Difficoltà: 1
Dosi per: 4
  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 3 minuti
  • Costo: medio
#Dolci #Cucina Vegetariana

QUELLO CHE TI SERVE

Padella antiaderente Cucchiaio in Legno

PRESENTAZIONE

Una deliziosa variante dei classici pancake, perfetta per chi desidera evitare le uova senza rinunciare al gusto. Ideali per colazioni e brunch, questi pancake sono soffici e facili da preparare con ingredienti semplici.

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 porzioni
Zucchero: 15.00 g
Burro: 25.00 g
Latte: 250.00 ml
Farina: 125.00 g
Sale: 1.00 pizzico
Lievito per dolci: 8.00 g
estratto di vaniglia: 1.00 cucchiaino

PREPARAZIONE

  1. Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso e lasciarlo intiepidire.
  2. Setacciare la farina e il lievito in una ciotola ampia.
  3. Aggiungere lo zucchero e il latte e amalgamare il tutto con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
  4. Unire il sale, il burro fuso e l'estratto di vaniglia continuando a mescolare.
  5. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungerla leggermente con burro.
  6. Versare nella padella un mestolo scarso di pastella e allargarlo con il dorso del cucchiaio.
  7. Cuocere finché appaiono bollicine sulla superficie, quindi girare il pancake e cuocere l'altro lato.

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