Plumcake allo Yogurt

Plumcake allo Yogurt
Difficoltà: 2
Dosi per: 8
  • Preparazione: 2 minuti
  • Cottura: 1 minuti
  • Costo: medio
#Dolci #Colazione #Plumcake

QUELLO CHE TI SERVE

Mixer da cucina Stampo per plumcake

PRESENTAZIONE

Il plumcake allo yogurt è un dolce soffice e leggero che sfrutta la freschezza e il sapore dello yogurt greco per un gusto inimitabile. La sua semplicità lo rende perfetto per la colazione o la merenda.

INGREDIENTI

Ingredienti per 8 porzioni
Uova: 4.00 uova
Burro: 150.00 g
Farina 00: 300.00 g
Zucchero a velo: 200.00 g
Sale: 1.00 pizzico
Lievito per dolci: 16.00 g
Fecola di patate: 50.00 g
Yogurt greco: 250.00 g
semi di baccello di vaniglia: 1.00 baccello

PREPARAZIONE

  1. Preparate gli ingredienti: assicurateli siano a temperatura ambiente per una mescolanza uniforme.
  2. In un mixer capiente con lame potenti, aggiungete i semi del baccello di vaniglia, il burro a cubetti, la farina, le uova, lo yogurt greco, lo zucchero a velo, il sale, il lievito e la fecola di patate.
  3. Frullate il tutto alla massima velocità per 2 minuti e mezzo, fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Imburrate e infarinate due stampi da 22x10 cm leggermente svasati.
  5. Versate il composto nei due stampi.
  6. Immergete un tarocco nel burro fuso e passatelo al centro dei plumcake per favorire una crescita uniforme in cottura.
  7. Preriscaldate il forno statico e cuocete in due fasi: inizialmente a 170°C per 20 minuti, poi abbassate a 160°C per ulteriori 30 minuti.
  8. Sfornate i plumcake e lasciateli raffreddare completamente.
  9. Sformateli e decorateli con zucchero a velo utilizzando una striscia di cartoncino sulla spaccatura centrale.
  10. I plumcake sono pronti da servire e gustare.

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