Torta Soffice al Limone

Torta Soffice al Limone
Difficoltà: 2
Dosi per: 8
  • Preparazione: 72 minuti
  • Cottura: 40 minuti
  • Costo: medio
#Dolci #Dessert #Limonata

QUELLO CHE TI SERVE

Fruste elettriche Teglia da forno rotonda 22 cm

PRESENTAZIONE

La torta soffice al limone è un dolce fresco e profumato, ideale per colazioni e merende. La sua consistenza morbida e il gusto deciso del limone la rendono irresistibile.

INGREDIENTI

Ingredienti per 8 porzioni
Uova: 3.00 uova
Zucchero: 180.00 g
Zucchero a velo: 20.00 g
Farina: 220.00 g
Sale: 1.00 pizzico
Scorza di limone: 2.00 limoni
Olio di semi: 80.00 ml
Lievito per dolci: 16.00 g
Succo di limone: 40.00 g

PREPARAZIONE

  1. Spremete il succo di limone e misurate 40 g.
  2. In una ciotola, lavorate con le fruste elettriche le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungete un pizzico di sale e versate l'olio a filo continuando a mescolare.
  4. Unite la scorza di 2 limoni e il succo misurato.
  5. Setacciate la farina con il lievito in un'altra ciotola.
  6. Incorporate le polveri nel composto, un cucchiaio per volta, amalgamando bene.
  7. Imburrate uno stampo del diametro di 22 cm e versate l'impasto.
  8. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
  9. Verificate la cottura con uno stecchino, poi lasciate intiepidire la torta.
  10. Sformatela delicatamente e fatela raffreddare completamente su una gratella.
  11. Spolverizzate la superficie con zucchero a velo prima di servire.

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