Crumble di Mele

PREPARAZIONE

1. In una ciotola grande, unite la farina, lo zucchero e la cannella.
2. Aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti e lavorate l'impasto con le mani fino a formare un panetto omogeneo.
3. Avvolgete il panetto con pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per almeno 1 ora.
4. Nel frattempo, sbucciate le mele, eliminate i semi e tagliatele in spicchi, quindi affettatele fini di circa mezzo centimetro.
5. Spremete il succo di mezzo limone in una ciotola e aggiungete le mele, lo zucchero di canna e un pizzico di cannella.
6. Mescolate bene e lasciate riposare in infusione per circa 10 minuti.
7. Prendete delle cocotte del diametro di 10 cm e versate in ognuna 2-3 cucchiai di mele, aggiungendo anche un po' del succo formatosi.
8. Grattugiate il panetto di frolla su una gratella a fori larghi direttamente sopra le mele nelle cocotte.
9. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
10. Sfornate i crumble, lasciateli intiepidire e serviteli tiepidi.